EGYPT-MASTERS


ايجيبت ماسترز لكل مصر we are real masters
 
الرئيسيةالبوابة*التسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة فرنسية بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Quarrelsome
Admin
Admin
avatar

ذكر
الماعز
عدد الرسائل : 294
تاريخ الميلاد : 20/07/1991
العمل/الترفيه : حرامى مشابك غسيل
المزاج : ضايع
نقاط : 79548
تاريخ التسجيل : 07/08/2009

مُساهمةموضوع: كيكة فرنسية بالصور   الأحد ديسمبر 06, 2009 8:04 pm

كيكة فرنسية بالصور كيكة فرنسية بالصور كيكة فرنسية بالصور كيكة فرنسية بالصور






نحتاج الى كيكة لجوز



المقادير


176 غ بيض حوالي 5 بيضات


100غ سكر بوردة

120 غ لوز بودرة (مطحون)

50غ دقيق

120غ بياض البيض (حوالي 4بيضات )

سكر 40 غ

30غ زبدة

بندق وجوز مكسر

الطريقة

نخفق
البيض 5 بيضات مع السكر البودرة وبودرة الجوز والزبدة وفي زبدية اخرى نضع
البياض يخفق مع اضافة السكر بالتدريج الى ان يصبح على شكل ميرانغ









نخلط بعدها البياض مع الصفار ونحرك بالملعقة ثم نضيف الدقيق قبل ادخال الصينية للفرن ترش بكسارة البندق واللوز










هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن


لعمل غناش الشكولاته نحتاج

180 غ شكولاته
130 غ كريمة الخفق
قليل من كون سيراب

الطريقة
نضع الكريمة على النار مع السيراب الى ان تصل الى درجة الغليان ثم تصب فوق الشكولاته وتحرك






نخفق قليلا بالخفاقة الكهربائية لتنسجم كل المقادير






لعمل موس الشكولاته
نحتاج الى


200غ كريمة


+274 شكولاته
+150 غ كريمة
ملعقة جيلاتين
+
الطريقة
نسخن لكريمة والجيلاتين على النار الى ان تصل الى درجة الغليان ثم تضاف على الشكولاته مع التحريك















نترك الخليط ليبرد لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكريمة الاضافية (الكريمة لي خليناها 150مل)
ثم نخفق لكريمة ونبدء باضافتها على الخليط

هذا راح يكون شكل الموس



طريقة تزيين الكيك
الوا نغطي الكيكة بشكولاته الغناش لي جهزناه



ثم نفرد فوقه الموس



ناخذ القليل من الغنائ ونضعه في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط بالغناش



ثم الطبقة الاخرى من الكيك والغناش والموس واخر طبقة تكون الغناش ونرش الوجه بالكاكاو البودر










________________________________







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mony
شخصيات VIP
شخصيات VIP
avatar

انثى
الماعز
عدد الرسائل : 425
تاريخ الميلاد : 09/05/1991
المزاج : very good
نقاط : 76880
تاريخ التسجيل : 08/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة فرنسية بالصور   الأحد ديسمبر 06, 2009 11:06 pm

حلوه جداااااااااااااا
شكرا ع المجهود شيف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Quarrelsome
Admin
Admin
avatar

ذكر
الماعز
عدد الرسائل : 294
تاريخ الميلاد : 20/07/1991
العمل/الترفيه : حرامى مشابك غسيل
المزاج : ضايع
نقاط : 79548
تاريخ التسجيل : 07/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة فرنسية بالصور   الأحد ديسمبر 06, 2009 11:34 pm

اى خدمه اخب اطبخهالك

________________________________







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة فرنسية بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
EGYPT-MASTERS :: خــــاص بالمـــرأة :: قسم المـــــأكــــــــــولات-
انتقل الى: